如何制作美味可口的土豆西红柿面条?
导语:学会制作美味可口的土豆西红柿面条,简单易学。新鲜的蔬菜与酱汁搭配,口感丰富。营养均衡,适合全家享用。
材料准备:
- 面条:300克
- 土豆:2个,切成小块
- 西红柿:3个,切成小块
- 洋葱:1个,切丝
- 大蒜:3瓣,切碎
- 青椒:1个,切丝
- 鸡蛋:2个
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 番茄酱:2汤匙
- 生抽:1汤匙
- 香菜:适量,切碎
做法过程:
1. 先将面条煮熟备用,用冷水冲洗后沥干水分,备用。
2. 热锅倒入橄榄油,加入切好的土豆块煸炒至金黄。
3. 加入洋葱丝、大蒜和青椒丝继续翻炒,使其均匀熟透。
4. 加入切好的西红柿块,煮至西红柿出汁。
5. 倒入番茄酱和生抽,加入适量的水,煮沸。
6. 将煮好的面条倒入锅中,与蔬菜和酱汁充分搅拌均匀。
7. 锅中留少许底油,打入鸡蛋,快速搅拌成蛋花。
8. 最后加入盐、黑胡椒粉和鸡精调味,撒上香菜末即可。
技巧与细节:
1. 煮面条时要掌握好时间,不要煮得太软,否则口感不佳。
2. 煸炒土豆时要用中小火,以免煮糊。
3. 加入番茄酱和生抽能增加汤汁的鲜味和颜色,但用量要适量,以免味道过重。
营养分析与热量:
每份土豆西红柿面条约为400卡路里,含有丰富的淀粉类和蔬菜纤维,适量的蛋白质和脂肪。
适合人群:
适合全家老小食用,尤其适合喜欢面食的人群。
饮食忌讳:
对于高血糖患者或者减肥人群,建议控制饮食中的面条和土豆摄入量。
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