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鲢鱼怎么制作简单又美味的菜肴?

导语:学习制作清蒸鲢鱼菜谱,鲢鱼入味鲜嫩,营养丰富

鲢鱼是一种鲜美可口的食材,我们可以用它来制作出简单又美味的菜肴。下面是一份鲢鱼的菜谱,让我们一起来学习制作吧!

菜名:清蒸鲢鱼

材料:

- 鲢鱼:1条(重量约为500克)

- 姜:适量(切丝)

- 葱:适量(切葱花)

- 料酒:适量

- 食盐:适量

- 清鸡汤:适量

- 蚝油:适量

- 香菜:适量(切碎,用作装饰)

制作步骤:

1. 将鲢鱼洗净,去掉内脏,切成两段。

2. 在鱼身两侧切几刀,以便更好地入味。

3. 将鱼放入碗中,加入姜丝和葱花。

4. 在鱼身上撒上适量的料酒和食盐,腌制15分钟,使其入味。

5. 准备一个蒸锅,加入适量的清鸡汤。

6. 将腌制好的鲢鱼放入蒸锅中,用大火蒸8分钟。

7. 蒸熟后,将鱼取出,将葱姜丝撒在鱼身上。

8. 再用锅烧热适量的食用油,热油淋在鱼身上。

9. 淋上适量的蚝油,并撒上香菜碎,即可上桌享用。

营养分析:

鲢鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食材,富含维生素A、维生素D和钙质。清蒸鲢鱼健康又美味,适合所有人群食用。蒸制过程中能够保留鲢鱼的鲜嫩口感和营养成分,是一道营养丰富的菜肴。

快来尝试一下吧,相信你会爱上清蒸鲢鱼的美味!

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文章评论

  • 游客

    蒸出的鲢鱼鲜嫩可口,真是太好吃了!

  • 游客

    清蒸鲢鱼营养丰富,适合健康饮食。

  • 游客

    我喜欢用清蒸的方式来烹饪鱼类,保持了原汁原味。