当前位置:聚焦资讯网(jujiao24.com)>美食>正文

茄子土豆片的家常做法是什么?

导语:茄子土豆片是一道家常菜,通过煎炸茄子和土豆片,再加入调味料翻炒,制作出美味可口的菜品。茄子土豆片富含维生素C、维生素B6和纤维素等营养成分,适宜一般人群食用。关键词:茄子土豆片、家常做法、营养分析、食用人群

茄子土豆片家常做法

材料:

- 茄子:500克

- 土豆:300克

- 大葱:1根

- 姜块:3片

- 蒜瓣:3瓣

- 红辣椒:适量

- 鸡蛋:2个

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 白胡椒粉:适量

- 油:适量

做法:

1. 茄子和土豆分别洗净后切成薄片,大葱切成葱花,姜块切成末,蒜瓣切成蒜末,红辣椒切成细圈备用。

2. 取一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀成蛋液。

3. 在平底锅中加热适量的油,待油温升高后,将薄片状的茄子和土豆分别裹上蛋液,放入锅中煎至两面金黄酥脆,捞出沥干备用。

4. 锅中留底油,放入姜末、蒜末和红辣椒,炒香后加入葱花炒匀。

5. 将煎好的茄子和土豆片放入锅中,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀,保持中小火继续翻炒数分钟,使其入味。

6. 出锅前再撒上一些葱花作为装饰即可。

营养分析

茄子土豆片富含维生素C、维生素B6、纤维素等营养成分。茄子具有清热解毒、降血压的功效,土豆富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。鸡蛋中的蛋白质和各种维生素、矿物质也对身体健康有益。

适宜食用人群

茄子土豆片适宜一般人群食用,尤其适合喜欢家常菜的人。但对于高血糖、高血脂、肥胖等人群应适量食用,以免摄入过多淀粉和油脂。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表聚焦资讯网(jujiao24.com)立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.jujiao24.com/ms/6873.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:哪些鹦鹉喜欢吃饭?下一篇:娱乐圈明星父母入狱后如何应对及影响如何?

文章评论

  • 游客

    这道茄子土豆片看起来很诱人,我一定要试试做

  • 游客

    我喜欢茄子土豆片的口感,特别香脆

  • 游客

    这道菜营养丰富,适合健康饮食的人食用