当前位置:聚焦资讯网(jujiao24.com)>美食>正文

如何制作一道美味的砂锅豆腐?

导语:砂锅豆腐是一道营养丰富的家常菜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质。豆腐、鸡腿肉、干贝、干香菇等食材搭配烹饪,口感鲜香,适合各年龄段人群食用。

美味砂锅豆腐

原料:

- 新鲜豆腐 500克

- 鸡腿肉 200克

- 干贝 50克

- 干香菇 30克

- 青菜 100克

- 老姜 20克

- 蒜瓣 10克

- 料酒 适量

- 食盐 适量

- 生抽 适量

- 胡椒粉 适量

- 香菜(装饰用) 适量

- 香葱(装饰用) 适量

- 食用油 适量

- 温水 适量

步骤:

1. 豆腐切块,鸡腿肉切小块,干贝和干香菇提前用温水浸泡至软。

2. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜炒香。

3. 加入鸡腿肉炒至变色,再加入干贝和干香菇继续翻炒。

4. 倒入适量料酒提鲜,加入适量生抽调味,炒匀。

5. 加入适量温水,煮沸后转小火炖煮15分钟,让汤汁更加浓郁。

6. 将豆腐块放入砂锅中,再加入炖煮好的鸡肉和汤汁,再煮5分钟。

7. 加入适量食盐和胡椒粉调味,继续煮1分钟,让豆腐入味。

8. 最后加入青菜焯水后,装饰用的香菜和香葱,再煮1分钟即可。

营养分析:

砂锅豆腐是一道营养丰富的家常菜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质。豆腐是优质的植物蛋白来源,有助于肌肤光滑和维持骨骼健康。鸡腿肉富含蛋白质和铁元素,有助于补充体力和提高免疫力。干贝和干香菇则增添了菜肴的鲜香口感。青菜富含纤维和维生素,有助于消化和促进新陈代谢。适合各年龄段人群食用,尤其适合素食者和需要补充蛋白质的人群。

温馨提示:

1. 豆腐在切块前可以先用热水焯一下,能去除豆腐的腥味。

2. 砂锅炖煮时,火候要适中,以免豆腐煮烂。

3. 砂锅豆腐的汤汁可以根据个人口味调整,喜欢浓郁口感的可以多加一些水煮开炖煮。

4. 食材的新鲜度对于菜肴的口感和营养价值非常重要,建议选择新鲜的食材制作。

祝您制作出一道美味可口的砂锅豆腐!

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表聚焦资讯网(jujiao24.com)立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.jujiao24.com/ms/6834.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:飞利浦吸尘器开关故障如何解决?下一篇:里根为何在娱乐圈中活跃?

文章评论

  • 游客

    我喜欢吃砂锅豆腐,特别是里面的鸡腿肉和豆腐的搭配,口感好极了!

  • 游客

    这道菜很适合素食者,豆腐提供了丰富的植物蛋白,营养均衡又美味!

  • 游客

    干贝和干香菇的味道很独特,为砂锅豆腐增添了不少风味。