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粘大米红枣糕的制作方法是什么?

导语:粘大米红枣糕是一道美味又营养的点心,由糯米粉、红枣和红糖制作而成。糯米粉提供能量,红枣富含维生素C和纤维,红糖补充多种矿物质和氨基酸。适宜所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童和贫血人群。

材料:

-糯米粉:200克

-红枣:100克

-红糖:80克

- 水:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 先将红枣洗净,去除核,切成小块备用。

2. 取一个大碗,将糯米粉倒入碗中,加入红糖搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的水,边加水边搅拌,直到糯米粉变成糊状。

4. 将红枣块加入糯米糊中,再次搅拌均匀。

5. 取一个蒸锅,将水烧开,将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸15分钟。

6. 蒸熟后,取出待凉。

7. 待糕凉透后,用刀将糕切成小块。

8. 取一平底锅,倒入适量植物油,将锅加热。

9. 将切好的糕块放入锅中煎炸,煎至两面金黄即可。

10. 炸好的糕块捞出,沥干油分。

营养分析:

粘大米红枣糕是一道美味又营养的点心。糯米粉富含碳水化合物,提供能量。红枣富含维生素C和纤维,有助于提高免疫力和促进消化。红糖含有多种矿物质和氨基酸,有助于补充营养。适宜所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童和贫血人群。

制作粘大米红枣糕的注意事项:

1. 加水时要适量,以免糕糊过稀或过干。

2. 蒸糕时火候要适中,过久会导致糕太硬,过短则糕糊未熟。

3. 煎炸时要翻面均匀,以免糕糊煎糊或糕块未熟。

4. 煎好的糕块要沥干油分,以确保口感和健康。

现在,你可以享受这款美味的粘大米红枣糕了!

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文章评论

  • 游客

    这个粘大米红枣糕看起来好好吃啊!

  • 游客

    红枣糕是我最喜欢的点心之一,特别营养!

  • 游客

    做这个糕点的时候一定要掌握好火候,不然口感就不好了。