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如何制作一道美味的红烧裸斑菜肴?

导语:红烧裸斑菜肴是一道美味的鱼菜搭配,裸斑鱼肉质鲜嫩,菜心营养丰富,适宜各个年龄段食用。

红烧裸斑菜肴

主料:

-裸斑鱼:1条(约500克)

-菜心:200克

辅料:

- 姜片:适量

- 蒜瓣:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 白糖:适量

- 食盐:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

步骤:

1. 将裸斑鱼洗净,切成块状备用。

2. 锅中倒入适量食用油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入裸斑鱼块,煎至两面金黄。

4. 加入适量料酒,翻煮片刻,去腥味。

5. 倒入适量生抽和老抽,调节颜色,翻炒均匀。

6. 加入适量白糖,翻炒至糖溶化均匀。

7. 倒入适量清水,没过鱼块,盖上锅盖炖煮10分钟。

8. 加入适量食盐和鸡精,调味提鲜。

9. 将菜心修整齐,放入锅中,翻炒均匀。

10. 盖上锅盖,焖煮3分钟,让菜心入味。

11. 关火,撒上适量葱花,淋上少许热油,提香。

12. 裸斑鱼炖菜心即可上桌享用。

营养分析:

红烧裸斑菜肴富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D等营养成分。裸斑鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白质,有助于增强体力和提高免疫力。菜心含有丰富的膳食纤维和维生素C,有助于促进消化和提高免疫力。此菜肴适宜全年各个年龄段的人群食用,尤其适合体弱多病、贫血以及易疲劳的人群食用。

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文章评论

  • 游客

    这道菜好好吃,鱼肉鲜嫩,菜心爽脆,口感很好。

  • 游客

    营养丰富的菜肴,适合健康饮食的人选择。

  • 游客

    这个菜肴看起来很美味,下次一定要试一试。