辣椒蒜蓉酱的制作方法全解

辣椒蒜蓉酱的制作方法全解：

材料：

- 辣椒：100克

- 大蒜：50克

- 植物油：适量

- 食盐：适量

步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉蒂部，切成小段备用。

2. 大蒜去皮后切成蓉状。

3. 取一平底锅，加入适量的植物油，大火烧热。

4. 加入辣椒段翻炒，炒至辣椒变软。

5. 加入大蒜蓉，继续翻炒，直至蒜蓉香味四溢。

6. 关火后，加入适量的食盐，搅拌均匀。

7. 待酱料冷却后，装入干净的瓶子中，密封保存。

注意细节：

- 辣椒的数量和重量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以增加辣椒的用量。

- 炒辣椒时要掌握火候，不要炒糊了。

- 大蒜蓉要炒至金黄色，这样口感更好。

营养分析：

辣椒蒜蓉酱富含辣椒素和大蒜素，具有抗氧化、抗炎和抗菌作用。辣椒素有助于消化和促进血液循环，大蒜素则有助于降低胆固醇和血压。适宜食用人群包括喜欢辣味的人、消化不良的人和血液循环不畅的人。

希望以上制作方法能帮助您制作出美味的辣椒蒜蓉酱！