怎样做牙签肉的家常做法？
热点快报导语：牙签肉是一道美味的家常菜，富含蛋白质和维生素。猪肉里脊肉经过腌制翻炒，再和彩椒串烤，口感鲜嫩。适宜大部分人群食用。
牙签肉的家常做法：
材料：
-猪肉里脊肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 黄椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 牙签适量
步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成长约2厘米、宽约1.5厘米的薄片，用刀背拍松。
2. 将拍松的猪肉片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖和鸡精拌匀腌制15分钟。
3. 分别将青椒、红椒和黄椒洗净，去籽，切成与猪肉片相同大小的块状。
4. 锅中加热适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入切好的青椒、红椒和黄椒块，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量水，煮开后改小火炖煮5分钟，直到猪肉片熟烂。
7. 取适量煮熟的猪肉片和彩椒块，用牙签固定在一起，依次串好。
8. 将串好的牙签肉放入平底锅中，用中小火煎煮至两面金黄，即可出锅。
营养分析：
牙签肉是一道美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。猪肉里脊肉是瘦肉部位，低脂肪、高蛋白，有助于增强肌肉力量和提供能量。青椒、红椒和黄椒富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。适量的盐、生抽和料酒能提升菜肴的口感和风味。
适宜食用人群：
牙签肉适宜大部分人群食用，尤其适合喜欢美食的人士。但对于高血压、糖尿病等特殊人群，应注意适量食用，避免加入过多盐和糖。过敏或对猪肉和辣椒类食物过敏的人应慎重食用或避免食用。
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这道牙签肉看起来很诱人，口感一定很好！
我喜欢猪肉和彩椒的搭配，简单又美味。
牙签肉是我家常的一道拿手菜，每次都吃得津津有味。