如何制作干炒鱼的做法大全家常做法大全?
导语:干炒鱼是一道家常菜,使用草鱼或鲈鱼炒制而成。这道菜味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它能够滋补养颜,有助于降低胆固醇,维护心脑血管健康。适宜各个年龄段的人食用,特别适合儿童、孕妇、产妇和中老年人。
【原料】
鱼:500克(草鱼或鲈鱼适宜)
植物油:适量
姜蒜末:适量
红椒:适量
青椒:适量
盐:适量
料酒:适量
酱油:适量
生抽:适量
鸡精:适量
白胡椒粉:适量
香葱:适量
【步骤】
1. 将鱼去鳞、去内脏,清洗干净后切成段。
2. 热锅加油,将鱼煎至两面金黄,捞出备用。
3. 锅中留底油,放入姜蒜末炒香。
4. 加入红椒、青椒翻炒均匀。
5. 将煎好的鱼段放入锅中,加入适量的盐、料酒、酱油、生抽,翻炒均匀。
6. 继续翻炒至鱼段熟透,加入适量的鸡精、白胡椒粉调味。
7. 最后撒上香葱末翻炒均匀即可。
【营养分析】
干炒鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补养颜的效果。鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,对心脑血管健康有益。鱼肉还含有丰富的钙、磷等矿物质,有助于骨骼发育和维护身体健康。
【适宜食用人群】
干炒鱼适宜各个年龄段的人食用,特别适合儿童、孕妇、产妇和中老年人。
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这道干炒鱼做起来很简单,味道又好,我家人都很喜欢!
干炒鱼的做法里加了姜蒜末和香葱,增加了口感和香味,非常棒!
我孩子最喜欢吃干炒鱼了,营养又美味,我也放心。