温州瘦肉丸的做法：如何制作正宗的温州瘦肉丸？
热点早一刻导语：温州瘦肉丸是一道营养丰富的家常菜，制作简单易行。猪肉糜和鸡蛋是主要材料，配上姜末和葱末，既增加了香味，又具有促进消化的功效。适宜儿童、孕妇和体弱者食用。
温州瘦肉丸的做法：
材料：
-猪肉糜：500克
-鸡蛋：2个
- 淀粉：50克
-姜末：适量
- 葱末：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉糜放入大碗中，加入适量的姜末、葱末、料酒、食盐、胡椒粉和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌至肉质粘稠。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入猪肉糜中，再加入适量的淀粉，搅拌均匀至肉馅有一定的粘度。
3. 取适量的肉馅，用手握成一个个小丸子。
4. 烧一锅水，水开后放入丸子，煮至丸子浮起，再煮1-2分钟即可捞出。
5. 另起锅，放入适量的食用油，烧热后加入姜末和葱末，炒香。
6. 加入适量的水，烧开后放入丸子，再加入适量的食盐和胡椒粉，煮5分钟左右，使丸子入味。
7. 出锅前，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
营养分析：
温州瘦肉丸富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜。猪肉糜含有丰富的蛋白质，有助于肌肉生长和修复组织。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。姜末和葱末的添加不仅增加了菜品的香味，还具有促进消化和增强食欲的功效。
适宜食用人群：
温州瘦肉丸适合所有人群食用，尤其适合儿童、孕妇和体弱者。猪肉糜中的蛋白质对于儿童和孕妇的生长发育和胎儿健康至关重要。温州瘦肉丸的制作过程简单易行，是一道家庭常备菜品。
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这道温州**肉丸简单易学，我也试着做了一次，味道很好！
温州**肉丸营养丰富，适合全家人一起享用。
看了这个做法，我也想试试做温州**肉丸啦。