素千子的做法大全是什么?
导语:素千子是一道美味的素食料理,适合素食者和喜欢吃素菜的人群。它口感鲜嫩,味道香浓,营养丰富。
素千子的做法大全:
1. 素千子是一道美味的素食料理,适合素食者和喜欢吃素菜的人群。它口感鲜嫩,味道香浓,营养丰富。
2. 主要材料:
- 青豆:500克
- 豆腐:300克
- 胡萝卜:2根
- 香菇:5朵
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
3. 制作步骤:
1)青豆焯水:将青豆放入锅中,加入适量的盐和水,煮沸后焯水3分钟,捞出备用。
2)豆腐处理:将豆腐切成小块,放入开水中焯水1分钟,捞出沥水备用。
3)蔬菜准备:胡萝卜切成细丝,香菇切片,红椒和青椒切成小块,姜蒜切末备用。
4)炒制素千子:热锅凉油,放入姜蒜炒香,加入胡萝卜丝和香菇翻炒均匀,再加入豆腐和青豆炒匀,最后加入红椒和青椒继续翻炒。
5)调味:加入适量的酱油、盐和白胡椒粉,调匀后翻炒均匀。
6)出锅:炒制均匀后,出锅装盘即可。
4. 注意细节:
- 青豆焯水时不要煮太久,以保持其口感鲜嫩。
- 豆腐处理时要用开水焯水,可以去除豆腐的腥味和增加其嫩滑口感。
- 炒制时火候要适中,避免食材过度炒熟。
5. 营养分析:
素千子富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。青豆提供优质植物蛋白,豆腐富含钙质和维生素B,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,香菇富含膳食纤维和矿物质。此道菜肴营养均衡,适合各个年龄段的人食用。
尽情享受素千子的美味吧!
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这道素千子看起来真好吃,口感一定很好!
作为素食者,我对素千子非常感兴趣,营养又美味!
素千子是我最喜欢的素食料理之一,每次都吃个大碗!