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如何制作散菜花?散菜花的做法大全分享!

导语:散花菜的做法大全,教你如何制作美味的散花菜。选新鲜嫩绿的散花菜,裹上蛋液煎炸,再翻炒香醇的调味汁,撒上芝麻即可。适合各种人群食用,营养丰富,热量低。

【散菜花的做法大全】

准备材料:

散花菜200g、盐适量、食用油适量、葱姜适量、鸡蛋2个、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、糖适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻适量。

做法步骤:

1.将散花菜摘成小朵,放入清水中浸泡10分钟,去除杂质和虫卵,再沥干备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加入淀粉、生抽、料酒、白胡椒粉、糖,搅拌均匀成蛋液。

3.将散花菜放入蛋液中混合均匀,使每个菜朵都裹上蛋液。

4.热锅凉油,放入裹好蛋液的散花菜,用中小火煎炸至金黄色,捞起沥干油份,备用。

5.锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量盐、生抽、糖、香醋,烧开后倒入煎好的散花菜,翻炒均匀,撒上芝麻即可出锅。

技巧与细节:

1.散花菜要选新鲜嫩绿的,去除污垢和虫卵。

2.煎炸时火要适中,翻炒时要快速翻炒均匀。

3.炒菜花时可以加入其他喜欢的蔬菜一起炒,口感更佳。

营养分析与热量:

散菜花富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分,适宜各种人群食用。热量约为100千卡/100克。

适合人群:

适合各种人群食用,特别是喜欢吃蔬菜的人群。

饮食忌讳:

无特别禁忌。

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文章评论

  • 游客

    我最喜欢的蔬菜之一!这个做法好简单,赶快试试看。

  • 游客

    散花菜真的好好吃啊!这个做法也很实用,感谢分享。

  • 游客

    散花菜煮着吃也好吃,但这个做法更加美味!

  • 游客

    散花菜是蔬菜里的营养宝库,多吃对身体好。

  • 游客

    健康美味的散花菜,让我们把它加入日常的膳食中。