元葱木耳的做法大全，如何制作美味的元葱木耳？
热点早一刻导语：元葱木耳是一道美味的家常菜，鲜木耳配以青葱、生姜等材料，口感鲜美，营养丰富。制作简单，只需煸炒即可，适合一般人群食用。
菜名：元葱木耳
所需准备材料：
1.鲜木耳100克
2.青葱3根
3.生姜适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.香油适量
9.白胡椒粉适量
做法过程步骤：
1.将鲜木耳用清水洗净，剪去根部，撕成小块备用。
2.将青葱切成葱花，生姜切成末备用。
3.热锅凉油，放入青葱和姜末煸炒出香味。
4.放入木耳翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，再加入适量的料酒，继续翻炒。
5.待木耳炒软后，加入生抽炒匀，再加入适量的香油和白胡椒粉翻炒均匀即可。
技巧与细节：
1.鲜木耳一定要洗净，剪去根部，否则影响口感。
2.煸炒青葱和姜末，可以去腥增香。
3.加入料酒可以去腥增鲜，不喜欢可以不加。
4.炒木耳的时间不宜过长，以保持口感口感。
营养分析与热量：
鲜木耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C等，对于人体的健康具有很好的作用，尤其是对于预防和治疗贫血、消化不良等有很好的作用。元葱木耳的热量约为50千卡/100克。
适合人群：
一般人群均可食用。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
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