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如何制作美味的蒸芋头泥?

导语:芋头泥是一道营养丰富的美食,制作简单,口感绵软。加入适量白糖、牛奶和糯米粉,再点缀上红枣和桂圆,美味可口。注意蒸制时间和糯米粉的用量,才能做出口感好的芋头泥。

【材料准备】

芋头500克、白糖适量、牛奶适量、糯米粉适量、红枣适量、桂圆适量、蒸锅

【做法步骤】

1.芋头洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟;

2.将蒸熟的芋头放入大碗中,用勺子或者压芋器压成芋泥;

3.加入适量白糖,牛奶,搅拌均匀;

4.加入适量糯米粉,揉成团,分成小球状;

5.将小球状的芋头泥放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可;

6.红枣、桂圆洗净备用;

7.将蒸好的芋头泥取出,用红枣和桂圆点缀,即可上桌。

【技巧与细节】

1.芋头蒸熟后要及时压成泥,否则会影响口感;

2.加入的糯米粉要适量,过多会影响口感;

3.蒸制时间要掌握好,时间过长会影响口感。

【营养分析与热量】

芋头泥中富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质,能够提供人体所需能量和各种营养素,是一道营养丰富的美食。每100克芋头泥约含有130千卡的热量。

【适合人群】

适合一般人群食用。

【饮食忌讳】

无特殊忌讳。

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